Как приготовить вкусный картофель в духовке простые советы

Подготовка картофеля

Перед запеканием тщательно моешь картофель и выбираешь крупные клубни без повреждений. Можно оставить шкурку или снять ее по желанию, однако шкура содержит много полезных веществ и добавляет текстуру готовому блюду.

Разрезаешь картофель на равномерные части, чтобы он пропекался равномерно. Толщина кусочков должна составлять примерно 2-3 сантиметра.

Маринад и специи

Для придания насыщенного вкуса свежий картофель натираешь смесью масла и специй. Отлично подходят:

• Оливковое масло: создает аппетитную корочку
• Соль и перец: по вкусу
• Чеснок: свежий или сушеный, добавит аромат
• Травы: розмарин, тимьян, орегано для насыщенности

Натрешь куски картофеля подготовленной смесью и оставляешь на 10-15 минут для пропитывания.

Процесс приготовления

1. Разогреваешь духовку до 200°C.
2. Высыпаешь подготовленный картофель на противень, покрытый бумагой для выпекания или смазанный маслом.
3. Раскладываешь одинаково, чтобы куски не переплетались.
4. Запекаешь 30-40 минут, периодически переворачивая для равномерной корочки.

Советы для идеального результата

• Используй фольгу: накрываешь картофель за 20 минут до готовности, чтобы он пропекся внутри и не подгорел снаружи.
• Проверяй готовность: прокалываешь зубочисткой, она должна легко проходить.
• Доставай из духовки, как только появится золотистая корочка.