Как вырастить цикорный салат правильным способом

Чтобы получить богатый урожай свежего и хрустящего цикорного салата, начните с правильного выбора сорта. Для домашнего огорода выбирайте сорта с коротким периодом вегетации и устойчивостью к климатическим условиям вашей зоны.

Подготовка почвы и посев

Цикорий предпочитает легкую, хорошо дренированную почву с нейтральной или слабокислой реакцией. Перед посадкой внесите органические удобрения, например, перепревший компост или перепревший навоз, чтобы обеспечить растения необходимыми питательными веществами.

Высевайте семена на глубину 1-2 см, располагайте их через 15-20 см друг от друга. Посев лучше проводить в ранние весенние или осенние сроки, когда температура воздуха держится в диапазоне 10–15 градусов Цельсия.

Уход за молодыми растениями

• Полив: поддерживайте влажность почвы, избегая переувлажнения, чтобы корнеплоды развивались равномерно.
• Прореживание: по появлении двух-трех настоящих листьев аккуратно прореживайте растения, оставляя между ними не менее 10-15 см для свободного развития корнеплодов.
• Мульчирование: укройте почву слоем соломы или агроволокна для сохранения влажности и подавления сорняков.

Формирование и сбор урожая

1. Созревание: корнеплоды готовы к сбору в течение 100-130 дней после посева, когда они достигают диаметра 3-5 см.
2. Техника сбора: аккуратно выкапывайте корнеплоды лопатой или вилками, избегая повреждений.
3. Обработка после сбора: промойте и высушите корнеплоды, уберите листья и листья-черешки перед использованием в салатах.

Советы по хранению

Для длительного хранения держите корнеплоды в прохладном и темном месте при температуре около 0 градусов Цельсия и влажности 85-90%. Перед употреблением очистите и нарежьте корень, чтобы добавить его к блюдам или приготовить свежий салат.