Как приготовить зеркального карпа в духовке вкусно и просто

Подготовка рыбы и ингредиентов

Очистите зеркального карпа от чешуи, хорошо промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Сделайте надрезы по всей поверхности рыбы, чтобы специи лучше проникли внутрь. Для маринада смешайте лимонный сок, оливковое масло, измельчённый чеснок, соль и черный перец. Обмажьте рыбу маринадом, оставьте на 30 минут для пропитки.

Приготовление зеркального карпа

Запекание в духовке

1. Разогрейте духовку до 200°C. На противень положите пергамент или смажьте маслом.
2. Положите рыбу на противень и на её поверхность выложите тонкие ломтики лимона и веточки свежего укропа или петрушки.
3. Если желаете, оберните рыбу фольгой, чтобы она осталась сочной.
4. Запекайте 30-40 минут, зависит от размера рыбы. Проверьте готовность – мясо должно легко отделяться вилкой.

Советы по подаче

• Подавайте с запеченными овощами или свежим салатом.
• Украсьте блюдо свежими зеленью и добавьте немного лимонного сока перед подачей.
• Для более насыщенного вкуса смело посыпайте рыбу пряными травами или специями по вкусу.