Как приготовить ореховую пасту дома легко и быстро

Для создания вкусной и натуральной ореховой пасты достаточно использовать только орехи и немного соли. Отмерьте 200 г выбранных орехов – это может быть кешью, миндаль, грецкие или лесные орехи. Обжарьте их на сухой сковороде 5-7 минут, постоянно помешивая, чтобы раскрыть аромат и немного подсушить.

Пошаговая инструкция

1. Обжарка орехов: как только орехи станут золотистыми и начнут источать приятный запах, снимите их с огня и дайте полностью остыть.
2. Измельчение: поместите остывшие орехи в блендер или кухонный комбайн. Включите на максимально высокой скорости и измельчайте 3-4 минуты.
3. Добавление соли: когда орехи превратятся в пасту с мелкими крошками, добавьте щепотку соли и продолжайте взбивать еще 1-2 минуты. При необходимости можно добавить немного воды или масла – 1-2 чайные ложки, чтобы добиться желаемой консистенции.

Советы по выбору ингредиентов

• Орехи: выбирайте сырые, необжаренные орехи для более насыщенного вкуса; обжарка уже приведет к более яркому аромату.
• Добавки: по желанию можно добавить немного меда или ванильного экстракта для сладкого варианта, либо каплю льняного масла для дополнительной мягкости.

Хранение и использование

Готовую пасту переложите в стеклянную банку и храните в холодильнике до 2 недель. Используйте как намазку на тосты, добавляйте в смузи или используйте для приготовления десертов. Для повышения гладкости перемешайте перед использованием, если паста застынет.