Как приготовить пирог с ревенем на сковороде пошаговая инструкция

Подготовительные шаги

Чтобы добиться яркого вкуса, выберите свежий ревень. Очистите его от кожуры и нарежьте небольшими кусочками длиной 1-2 см. Засыпьте ревень сахаром (1 стакан сахара на 500 г ревеня) и оставьте на 15-20 минут, чтобы он пустил сок.

Приготовление теста

Для основы возьмите 1 стакан муки, 100 г сливочного масла и 2 столовые ложки сахара. Разотрите масло с мукой до крошкообразного состояния, добавьте сахар и замесите грубое тесто. Сформируйте из него шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 15 минут.

Приготовление пирога

1. Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите тесто ровным слоем, сформировав дно и бортики. Жарьте около 3-4 минут до золотистого цвета, затем аккуратно переверните и поджарьте другую сторону.
2. Достаньте тесто и раскатайте его немного – оно не должно быть слишком тонким. Выложите его обратно на сковороду, распределите подготовленный ревень с соком равномерно по поверхности.
3. Завершите приготовление, накрыв пирог крышкой или крышкой из другого посуда, и готовьте на очень медленном огне еще 10 минут. Это позволит ревеню размягчиться и соединиться с тестом.

Завершение и подача

Перед подачей дайте пирогу немного остыть. Можно посыпать его пудрой или подать с йогуртом. Используйте теплым или комнатной температуры – сочный ревень отлично сочетается с мягким тестом, приготовленным прямо на сковороде.