Как приготовить пиццу на сковороде быстро и вкусно

Подготовка теста

Для основы возьмите стакан муки, добавьте пол чайной ложки разрыхлителя и щепотку соли. Залейте половиной стакана тёплой воды и замесите гладкое тесто. Оно должно получиться мягким, но не липким. Раскатайте его в тонкий круг диаметром чуть больше диаметра сковороды. Чем тоньше тесто, тем оно будет более хрустящим.

Приготовление начинки и жарка

1. Соус: смешайте томатную пасту с небольшим количеством воды, добавьте специи – орегано, базилик, немного соли и сахара. Намажьте этим соусом тесто.
2. Сыр: натрите твердый сыр (например, моцареллу или гауду) и равномерно распределите по тесту.
3. Дополнения: выберите любимые ингредиенты – колбасу, грибы, перец, оливки или лук. Нарежьте их тонко и выложите сверху.

Поставьте сковороду на средний огонь, разогрейте хорошо. Переложите пилот в подготовленное тесто прямо на сухую сковороду и накройте крышкой. Готовьте 5–7 минут, пока нижняя сторона не станет золотистой и хрустящей.

Затем аккуратно переверните пиццу и еще 3–4 минуты уберите крышку, чтобы расплавился сыр и ингредиенты полностью пропеклись. Важно следить, чтобы корочка хорошо пропеклась, а сыр – растаял.

Советы и нюансы

• Температура: избегайте сильного огня, чтобы не подгорела нижняя часть, внутри тесто осталось мягким.
• Тесто: можно использовать готовое или приготовить заранее – оно подойдет лучше, если оно немного постояло и «отдохнуло».
• Выбор начинок: комбинируйте свежие и соленые ингредиенты для насыщенного вкуса.

Пицца на сковороде – отличный способ быстро накормить семью или удивить гостей. Используйте простые продукты, и результат обязательно порадует насыщенным вкусом и аппетитным видом.