Как приготовить вкусные блинчики на молоке быстро и просто

Начинайте с подготовки ингредиентов. Для классических блинчиков потребуется 2 стакана молока, 2 яйца, 1 стакан муки и щепотка соли. Добавьте 1-2 столовые ложки сахара, если хотите сладкие блины. Ведущая задача – правильно замешать тесто, чтобы блинчики получились мягкими и эластичными.

Пошаговая инструкция

1. Взбейте яйца. В глубокой миске соедините 2 яйца и хорошо взбейте венчиком или миксером до пышной пены.
2. Добавьте сахар и соль. Всыпьте по вкусу сахар и щепотку соли, перемешайте.
3. Влейте молоко. Постепенно вливайте 2 стакана молока, продолжая смешивать.
4. Всыпьте муку. Муку просейте через сито, чтобы тесто было однородным без комочков, и аккуратно добавляйте в жидкую смесь, постоянно помешивая.
5. Дайте тесту постоять. Оставьте его на 5-10 минут. За это время клейковина расслабится, и блины получится лучше.

Обжаривание и подача

• Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Лучше использовать небольшое количество масла, чтобы блины не прилипали.
• Жарьте блины. Вылейте порцию теста и жарьте на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
• Подавайте горячими. Легко смазать их маслом, вареньем, сливками или любимым соусом. Можно украсить свежими ягодами или фруктами.

Советы для идеальных блинов

• Молоко можно заменить водой или разбавить кефиром для более нежной текстуры.
• Добавьте ванильный сахар или корицу в тесто для ароматных вкусных блинов.
• Используйте сковороду с антипригарным покрытием для равномерного жарения и минимального количества масла.
• Чтобы блины были тонкими}, делайте тесто более жидким и налейте его тонким слоем на сковороду.