Лучшие идеи блюд из говядины для насыщенного и вкусного ужина

Тушеная говядина с овощами

Порежьте говядину на крупные куски и обжарьте до золотистой корочки. Добавьте лук, морковь и болгарский перец, обжаривайте еще несколько минут. Влейте бульон, добавьте специи – тимьян, лавровый лист, черный перец. Тушите на медленном огне около 1,5 часа, пока мясо не станет мягким. Подавайте с картофельным пюре или свежим хлебом.

Стейк на гриле с соусом из грибов

Выберите толстый кусок говядины, натрите солью и перцем. Обжарьте на раскаленном гриле по 3-4 минуты с каждой стороны до желаемой прожарки. для соуса поджарьте грибами с луком, добавьте сливки, соль и немного тимьяна. Готовый стейк подайте с соусом, украсьте свежей зеленью.

Фаршированные говяжьи рулеты

Измельчите говядину в мясорубке или блендере, добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, специи и зелень. Распределите фарш по кускам бекона или тонким ломтикам говядины, сверните в рулеты и закрепите зубочистками. Обжарьте их на сковороде до румяной корочки, затем доведите до готовности в духовке при 180°C около 20 минут. Подавайте с гарниром из картофельного пюре или овощного салата.

Добавочные идеи для разнообразия

• Говядина по-Чили: приготовьте густой рагу с красной фасолью, томатами, перцем чили и специями.
• Бефстроганов: нарежьте говядину тонкими полосками, обжарьте с луком и грибами, залейте сметаной и подавайте с рисом или картофельным пюре.
• Запечённая говядина с травами: натрите мясо смесью специй, запекайте в духовке при 200°C около 40 минут. Отлично сочетается с запеченными овощами.