Как приготовить вкусную печеную картошку в духовке

Подготовка картофеля

Выбирайте крупные твердые клубни без повреждений и зеленых пятен. Тщательно мойте картофель под холодной водой, удаляя грязь и остатки земли. Не обязательно чистить шкурку, если она хорошо вымыта, так как именно в ней содержится много вкуса и полезных веществ.

Подготовка к запеканию

Высушите картофель полотенце или бумажным полотенцем. Надрежьте каждую клубень на несколько мест, чтобы пар и лишняя влажность выходили во время запекания, что сделает его более равномерным и хрустящим.

Обмазайте каждую картофелину оливковым маслом, равномерно распределяя его по поверхности. Посолите по вкусу, можно добавить чесночный порошок или любимые специи для дополнительного аромата.

Запекание

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Положите картофель на противень, застеленный бумагой для выпекания, сухой стороной вверх или вниз – по желанию.
3. Запекайте около 45-60 минут. Время зависит от размера клубней: более крупные потребуют больше времени.
4. Проверяйте готовность, проткнув картофель ножом или вилкой – он должен легко проткнуться, а корочка стать золотистой и хрустящей.

Подача и советы

Готовую картошку подавайте горячей, разрезая пополам и добавляя любимые начинки – сливочное масло, сметану, зелень или тертый сыр. Для более насыщенного вкуса добавляйте свежие травы и специи перед подачей.

Чтобы получить хрустящую корочку, после запекания можно включить гриль на 2-3 минуты, следя, чтобы не подгорела.