Осетинские пироги с мясом рецепт вкусно и просто

Чтобы приготовить ароматные осетинские пироги с мясом, воспользуйтесь проверенным рецептом, который не требует много времени и позволяет добиться насыщенного вкуса. Главное – правильно подготовить тесто и начинку, тогда итог порадует каждого.

Ингредиенты

• Для теста:
  • 250 г пшеничной муки
  • 125 мл теплой воды
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка растительного масла
• Для начинки:
  • 300 г говядины или свинины
  • 1 средняя луковица
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Подготовьте тесто: смешайте муку и соль в миске. Добавьте теплую воду и растительное масло, начните замешивать крутое гладкое тесто. Оберните его пищевой пленкой и оставьте на 20 минут.

2. Создайте начинку: измельчите мясо и лук, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Можно добавить немного перца или специй по вкусу.

3. Соединение и формировка: разделите тесто на 4 равных части. Каждую раскатайте в кружок диаметром около 20 см. В центр выложите ровный слой мясной начинки.

4. Заверните края теста так, чтобы получился плотный пирог, оставляя центр открытым или слегка защипывая боковые края. Защипывайте аккуратно, чтобы начинка не высыпалась.

5. Выпекание: разогрейте духовку до 220°C. Выложите пироги на противень, застеленный бумагой для выпекания. Слегка смажьте поверхность пирогов растительным маслом. Выпекайте около 20-25 минут до золотистой корочки.

Советы и нюансы

• Используйте свежие мясные продукты для яркого и насыщенного вкуса.
• Можно добавлять в начинку немного чеснока или зелени для разнообразия.
• Перед выпеканием сделайте несколько проколов верхушки пирога, чтобы выходил пар и он не порвался.

Подача

Готовые пироги подавайте горячими, с холодным кефиром или айраном. Свежие овощи или зелень украсят блюдо и подчеркнут вкус мясной начинки.