Как приготовить замороженную самсу на сковороде пошаговая инструкция

Разогревайте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Важно, чтобы масло было достаточно, чтобы самса не прилипла, но не слишком много – достаточно тонкого слоя для равномерной обжарки.

Подготовка и предварительное размораживание

1. Достаньте самсу из морозилки и оставьте ее при комнатной температуре на 5-7 минут. Это поможет сделать корочку более хрустящей и облегчить процесс жарки.
2. Проверьте качество теста – оно должно быть твердым, но эластичным. Если необходимо, слегка прижмите самсу, чтобы проверить, не трескается ли тесто.

Процесс жарки

1. Положите самсу на разогретую сковороду швом вниз. Не спешите переворачивать, дайте корочке хорошо поджариться и стать золотистой – примерно 3-4 минуты.
2. Переверните самсу и продолжайте жарить еще 3-4 минуты, до появления румяной корочки и хрустящей текстуры.
3. Проверьте готовность. Если при надавливании тесто не выделяет сырую влагу и внутри отсутствует пар, самса готова к подаче.

Советы и нюансы

• Не накрывайте сковороду крышкой во время жарки, чтобы корочка осталась хрустящей.
• Для более ароматной корочки нанесите немного взбитого яйца перед жаркой.
• Если хотите получить более мягкую самсу, накройте сковороду крышкой на 2 минуты после жарки и оставьте ее выключенной – это поможет пропарить самсу и сделать тесто мягким.

Подача

Готовую самсу выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте горячей с соусами или укропом. Наслаждайтесь насыщенным вкусом и хрустящей текстурой этой блюда!