Как приготовить курицу с картошкой в духовке в фольге

Подготовка ингредиентов

Вымойте куриную грудку или голени, обсушите их бумажным полотенцем. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте любимые специи – розмарин, паприку, чесночный порошок. Картофель очистите и нарежьте крупными кусками. Можно использовать молодую картошку, если она небольшая, или стандартную, разрезав ее на части одинакового размера.

Отдельно подготовьте оливковое масло или растопленное сливочное масло, чтобы обмазать все ингредиенты. Для яркого аромата добавьте свежий or сушеный укроп, тимьян или розмарин.

Приготовление в фольге

1. Выберите подходящий лист фольги – достаточно большой, чтобы полностью завернуть продукты, не порвав.
2. На середину листа выложите куски картофеля, посолите и поперчите их, сбрызните маслом.
3. На картофель положите подготовленную курицу, тоже посолите и поперчите, обмассируйте специями.
4. Оборачивайте продукты, тщательно запечатывая края фольги, чтобы сохранить соки внутри и обеспечить равномерную пропеканию.
5. При желании, сверху можно сделать несколько небольших надрезов в фольге для выхода пара.
6. Положите заготовку на противень или прямо на решетку в духовке.

Процесс запекания

Разогрейте духовку до 200°C. Запекайте блюдо 50–60 минут. Для проверки готовности, аккуратно разверните верхнюю часть фольги и вилка должна легко проткнуть картофель и мясо, а соки будут прозрачными. Если нужно, верните обратно и подержите еще 10 минут.

За 10 минут до окончания готовки можно открыть фольгу полностью, чтобы курица приобрела золотистую корочку.

Подача и советы

Готовое блюдо подавайте прямо из фольги или аккуратно выньте и переложите на тарелки. Украсьте свежими зеленью и подавайте с салатом или свежими овощами.

Для более насыщенного вкуса советуем замариновать курицу минимум за час до запекания. Также за 10 минут до окончания приготовления можно добавить немного чесночного масла сверху для аромата.