Как приготовить классический винегрет по простому рецепту

Чтобы получить насыщенный вкус и приятную текстуру, следуйте пошаговой инструкции ниже. Используйте свежие ингредиенты и аккуратно нарезайте продукты, чтобы сохранить их вкус и вид.

Ингредиенты

• Картофель – 3-4 шт. среднего размера
• Морковь – 2 шт.
• Свежие огурцы – 2 шт. (или соленые, по желанию)
• Квашеная капуста – 150 г
• Зеленый горошек – 100 г (можно замороженный)
• Растительное масло – 3-4 ст. ложки
• Соль и перец – по вкусу
• Уксус – 1-2 ст. ложки (по желанию)

Подготовка ингредиентов

1. Отварите картофель и морковь в подсоленной воде до мягкости. Остудите, очистите и нарежьте кубиками.

2. Порежьте огурцы мелкими брусками или полукольцами.

3. Квашеную капусту немного отожмите, чтобы убрать лишнюю жидкость, и порежьте крупными кусками.

4. Проконтролируйте наличие солености и при необходимости подсолите или поперчите салат.

Приготовление

Разложите все подготовленные продукты в глубокую миску, добавьте горошек.

Заправьте растительным маслом, аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись заправкой.

При желании добавьте уксус и еще раз перемешайте. Попробуйте на вкус и при необходимости откорректируйте соль и перец.

Советы

• Используйте свежие овощи для яркого вкуса и насыщенности.

• Квашеную капусту лучше предварительно отжать, чтобы салат не получился слишком жидким.

• Некоторые предпочитают добавлять мелко нарезанный зеленый лук или свежую зелень для яркости.

Подача

Классический винегрет подают сразу после приготовления. Можно украсить зеленью и подать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу и рыбе.