Общее время приготовления курицы на бутылке

Рекомендация по времени запекания

Чтобы курица получилась сочной и пропечённой, её необходимо готовить примерно 1,5–2 часа. Продолжительность зависит от размера тушки и температуры внутри духовки. Средний вес курицы без внутренностей составляет 1,5–2 кг, и при температуре 180°C она будет готова за это время.

Подготовка и контроль готовности

Перед запеканием важно тщательно высушить курицу и натереть её специями. Переворачивайте курицу через час, чтобы равномерно пропеклась с обеих сторон. Для определения готовности используйте термометр: внутренняя температура должна достигать 75°C в самой толстой части бедра.

Советы по времени и технике приготовления

1. Вес курицы. Чем крупнее птица, тем дольше занимает процесс приготовления. Время увеличивается примерно на 15 минут на каждые дополнительные 500 г.
2. Температура запекания. 180°C подходит для средней запеканки, при 200°C курица подрумянится быстрее, но есть риск пересушить кожу. При меньшей температуре – около 160°C – потребуется больше времени, однако результат будет сочным.
3. Проверка готовности. Используйте прокалывание мяса вилкой или ножом – выделяющийся прозрачный сок говорит о готовности. Если сок кровавый или розовый, продолжайте готовить.

Итоговые рекомендации

Оптимально рассчитывать время приготовления, исходя из веса птицы и температуры духовки. В среднем на 1 кг курицы при 180°C потребуется около 1 часа 20 минут. Следите за внутренней температурой и соком при прокалывании – это наиболее надежные показатели полной готовности.