Как приготовить вкусные торт роллы пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов и инструментов

Перед началом убедитесь, что у вас есть все необходимые компоненты:

• Бисквит: яйца, сахар, мука, разрыхлитель, ванильный сахар
• Крем: сливочный сыр, сливки, сахарная пудра, ваниль
• Начинка: фрукты, ягоды, орехи, джем или варенье по желанию
• Инструменты: противень, пергамент, венчик, миски, кухонное полотенце

Приготовление бисквита

1. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментом.

2. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены. Это займет около 5-7 минут.

3. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте ее в яичную смесь, движениями снизу вверх.

4. Вылейте тесто на подготовленный противень, равномерно распределите и выпекайте 10-12 минут до золотистого цвета.

Формирование рулла

После выпекания аккуратно переверните бисквит на влажное кухонное полотенце, снимите пергамент и сразу сверните его в рулет. Оставьте остывать, завернув в полотенце.

Подготовка крема и начинки

Пока бисквит остывает, взбейте сливки с сахарной пудрой и ванилью до плотных пиков. В отдельной миске размягчите сливочный сыр и аккуратно соедините с взбитыми сливками.

Выберите фрукты или ягоды, нарежьте их небольшими кусочками и подготовьте для начинки.

Сборка торт-роллов

1. Разверните остывший бисквит и равномерно намажьте его кремом.

2. Выложите выбранную начинку по всей поверхности.

3. Аккуратно сверните бисквит с начинкой в плотный рулет.

4. Обверните рулет пищевой пленкой и поместите в холодильник минимум на 2 часа для пропитки.

Подача и украшение

Перед подачей сбрызните рулет растопленным шоколадом, посыпьте тертыми орехами или украсьте свежими ягодами. Нарежьте на порционные куски и подавайте охлажденным.