Как приготовить вкусную рыбу на пару по простой рецепту

Чтобы получить сочную и ароматную рыбу, выберите свежий кусок с ярким цветом и чистым запахом. Для этого блюда идеально подходит белая рыба, такая как судак, треска или минтай.

Ингредиенты

• Филе рыбы – 500 г
• Лимонный сок – 2 столовые ложки
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Свежие травы (петрушка, укроп) – по желанию
• Рыбный бульон или вода – для пароварки

Подготовка рыбы

1. Разрежьте филе на порционные куски толщиной около 2 см.

2. Обмажьте рыбу лимонным соком, посолите и поперчите.

3. Измельчите чеснок и равномерно распределите его по кускам, добавьте свежие травы.

4. Дайте рыбе замариноваться 10-15 минут.

Приготовление на пару

Налейте воду или бульон в пароварку, доведите до кипения. Разместите рыбу в корзине пароварки или на решетке так, чтобы куски не соприкасались. Готовьте 10-15 минут, в зависимости от толщины кусков.

Советы и вариации

• Добавляйте пару капель оливкового масла перед подачей для дополнительного аромата.

• Используйте замену лимонного сока на сок лайма или уксус по вкусу.

• Можно добавить кружочки моркови или ломтики цитрусовых в воду для насыщения блюда ароматами.

Подача

Подавайте рыбу с гарниром из вареных овощей или легким салатом. Посыпьте свежими травами и сбрызните оливковым маслом перед подачей. Такой способ приготовления сохраняет природный вкус и пользу продукта.