Как приготовить кабачок в духовке вкусно и просто

Подготовка кабачка

Начинайте с выбора свежего кабачка среднего размера. Тщательно промойте его под прохладной водой и обсушите. Обрежьте концы и нарежьте кабачок кружочками толщиной около 1-1,5 см или полосками для более интересной подачи. Для более мягкой текстуры и насыщенного вкуса можно предварительно посолить кабачки и оставить на 10 минут, чтобы ушла лишняя влага.

Приготовление

Разогрейте духовку до 200°C. Выложите подготовленные кусочки кабачка на противень, покрытый пергаментной бумагой. Посыпьте сверху свежемолотым черным перцем, паприкой или любимыми специями. Обильно смажьте кабачки оливковым маслом для равномерной запечённости и ароматности. Для добавления вкуса можно натереть немного сыра пармезан или разложить сверху тонкие ломтики чеснока.

Варианты подачи

• Простая версия: посыпьте кабачки свежей зеленью и подавайте с йогуртовым соусом или домашним дипом.
• С сыром: посыпьте кусочки тертым сыром за 5 минут до готовности и дайте ему расплавиться.
• Мясная добавка: дополните блюдо ломтиками ветчины или куриным филе, запечённым вместе с кабачками.

Время и температура

Запекайте кабачки 20-25 минут, пока они не станут мягкими и золотистыми. Не переборщите с временем, чтобы не потерять сочность и не пересушить овощи. Если хотите получить более хрустящую корочку, включите режим гриля за последние 3-5 минут.