Как приготовить вкусные блинчики на молоке пошаговая инструкция

Настройтесь на результат: вкусные блинчики буквально за 30 минут

Для получения мягких, пышных и приятных на вкус блинчиков важно соблюдать правильную последовательность шагов и использовать свежие продукты.

Ингредиенты

• Мука пшеничная – 1 стакан (примерно 125 г)
• Молоко – 1 стакан (250 мл)
• Яйца куриные – 2 шт.
• Сахар – 2 столовые ложки
• Соль – 0,5 чайной ложки
• Масло растительное – 2 столовые ложки (+ немного для жарки)

Подготовка теста

1. Взбейте яйца с сахаром и солью до появления пышной пены. Используйте венчик или венчик с ручкой.
2. Тонкой струйкой влейте молоко, продолжая взбивать. Это поможет соединить ингредиенты.
3. Добавьте просеянную муку, постепенно вводя её в жидкую смесь, постоянно перемешивая, чтобы избежать комков.
4. В конце добавьте растительное масло и аккуратно перемешайте – тесто должно получиться жидким, по консистенции похожим на жидкую сметану.

Варианты выпекания

• Нагрейте сковороду на среднем огне и смажьте небольшим количеством масла. Можно использовать антипригарную сковороду без масла, если тесто достаточно жирное.
• Используя половник, налейте небольшую порцию теста, равномерно распределяя по поверхности сковороды.
• Пеките первые 1-2 минуты до появления пузырьков и золотистого цвета снизу, затем переверните блин и жарьте ещё минуту с другой стороны.

Советы для идеальных блинчиков

• Следите за температурой: сковорода должна быть горячей, но не дымящейся.
• Используйте качественное масло для смазывания, чтобы блинчики получились мягкими и румяными.
• Для более тонких блинчиков увеличьте жидкость, добавив немного воды или молока.
• Готовые блинчики складывайте стопкой и накрывайте полотенцем, чтобы они оставались теплыми и мягкими.

Подача и начинки

Готовые блинчики отлично сочетаются со сгущенным молоком, вареньем, медом, свежими ягодами или сметаной. Можно подавать как десерт или основу для сытных завтраков.