Как приготовить креветки в салат Цезарь легко и вкусно

Обжарьте креветки на сковороде с минимальным количеством оливкового масла, добавив немного чеснока и щепотку соли. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистого оттенка. После этого переложите креветки и дайте остыть.

Ингредиенты для салата

• 150 г креветок
• 1 кочан салата ромэн или айсберг
• 50 г пармезана
• 2-3 ломтика белого хлеба для гренок
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Для заправки:
• 3 ст. ложки майонеза
• 1 ч. ложка анчоусовая паста (по желанию)
• 1 ч. ложка дижонской горчицы
• 1 ст. ложка лимонного сока
• Соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление гренок

1. Нарежьте хлеб небольшими кубиками.
2. Обжарьте их на сковороде с 1 ст. ложкой масла и измельченным чесноком до золотистого цвета.
3. Выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Подготовка салата

Порежьте салат крупными кусками, выложите в большую миску. Добавьте остывшие креветки и натерите пармезан тонкой стружкой.

Приготовление заправки

1. Соедините майонез, горчицу, лимонный сок и анчоусную пасту (если используете) в небольшом сосуде.
2. Тщательно перемешайте и приправьте солью и черным перцем по вкусу.

Собираем салат

Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте. Добавьте гренки и сразу же подавайте. Гармонично сочетается с дополнительным натертым пармезаном и свежими листьями салата.