Как приготовить домашние кукурузные палочки пошаговая инструкция

Ингредиенты

• 1 стакан кукурузной муки
• 1/2 стакана пшеничной муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 стакана тёплой воды
• 2 столовые ложки сливочного масла или маргарина

Пошаговая инструкция

1. В миске смешайте кукурузную муку, пшеничную муку, соль и разрыхлитель. Тщательно перемешайте, чтобы равномерно распределить сухие ингредиенты.

2. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло, затем добавьте его к сухой смеси, перемешайте до однородной консистенции.

3. Постепенно вливайте тёплую воду, постоянно мешая ложкой или лопаткой. Замесите крутое тесто, которое не должно прилипать к рукам, но быть мягким и эластичным.

4. Разделите тесто на небольшие части. Скрепите каждую часть в длинный цилиндр или жгут толщиной около 1-1,5 см.

5. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Застелите противень бумагой для выпекания.

6. Острым ножом или ножницами нарежьте жгуты на куски длиной около 10-12 см. Каждую палочку проткните вилкой или зубочисткой для красивой текстуры.

7. Выложите подготовленные палочки на противень, оставляя между ними пространство. Можно слегка смазать их сверху растопленным маслом для золотистой корочки.

8. Выпекайте 15-20 минут до появления ярко-золотистого цвета. Готовые палочки остудите на решетке.

Дополнительные советы

• Добавляйте специи: чеснок, паприку или прованские травы для разнообразия вкуса.
• Для насыщенности используют растопленный сыр или соус для подачи.
• Хранение: готовые палочки можно держать в закрытой емкости до 3 дней, а при необходимости разогревать в духовке или микроволновке.