Как приготовить картошку по селянски на сковороде пошаговая инструкция

Выберите подходящие ингредиенты

Картофель – выбирайте крупные клубни с минимальным количеством глазков и повреждений. Лук добавит пикантности, а растительное масло обеспечит хрустящую корочку. Можно дополнить блюдо свежей зеленью и приправами по вкусу.

Подготовка продукта

1. Очистите картофель от кожуры, нарежьте крупными ломтиками или брусками шириной около 1-2 см.
2. Промойте под холодной водой, убирая excess крахмал, чтобы картофель во время жарки был хрустящим.
3. Лук нарежьте полукольцами или мелкими кубиками. Можно добавить чеснок, измельчённый заранее.

Обжарка картофеля по-селянски

1. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте достаточное количество масла (около 3-4 ст. ложек).
2. Вылейте подготовленный картофель и равномерно распределите по всей поверхности скороводы.
3. Обжаривайте картофель без крышки, периодически помешивая, чтобы он равномерно зарумянился со всех сторон. Время – около 15-20 минут.

Добавление лука и завершение приготовления

1. За 5 минут до готовности добавьте лук и перемешайте. Он должен стать мягким и приобрести золотистый оттенок.
2. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи, если предпочитаете.
3. Дайте блюду постоять ещё пару минут на огне, чтобы все вкусы соединились.

Подача

Подавайте картошку по-селянски горячей, украсив свежей зеленью. Можно дополнить соленьями или овощным салатом.