Как приготовить вкусный салат из свеклы и овощей

Выберите свежие ингредиенты и подготовьте их правильно

Начинайте с вареной или запеченной свеклы – она должна быть мягкой, но сохранять яркий цвет и вкус. Охладите ее, очистите и нарежьте кубиками или соломкой.

Добавьте свежие свежие овощи: огурцы, помидоры и болгарский перец. Их тщательно промойте, высушите и нарежьте произвольно.

Используйте свежую зелень: укроп, петрушку или зеленый лук. Мелко порубите для яркости и аромата.

Создайте насыщенную заправку

Смешайте в миске:

1. 2 столовые ложки оливкового масла
2. 1 столовую ложку уксуса (яблочного или винного)
3. 1 чайную ложку горчицы
4. соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Хорошо взбейте вилкой или венчиком до однородной текстуры.

Объедините ингредиенты и подавайте

Положите в глубокую тарелку подготовленные овощи и свеклу, полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Дайте постоять минимум 10 минут, чтобы вкусы смешались.

Перед подачей посыпьте зеленью. Такой салат отлично сочетается с кусочками ржаного хлеба или как отдельное блюдо к мясным или рыбным основным блюдам.