Как приготовить вкусные макароны с мясом легко и просто

Совет: начинайте с правильного выбора мяса и пасты

Для насыщенного вкуса отдавайте предпочтение мясу без лишней жилки и жира. Отлично подойдут говяжьи или свиные куски, предварительно порезанные на небольшие кусочки. Выбирайте пасту из твердых сортов пшеницы, она держит форму и хорошо пропитывается соусом.

Основные шаги приготовления

1. Отварите макароны. Залейте в кастрюлю воду, посолите по вкусу и доведите до кипения. Добавьте макароны и варите 8–10 минут до состояния «аль денте». Откините на дуршлаг.
2. Обжарьте мясо. На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарьте мясо на среднем огне, пока оно не станет румяным со всех сторон. Можно добавить лук и чеснок для насыщенности аромата.
3. Создайте соус. В сковороду к мясу добавьте нарезанные помидоры или томатную пасту. Тушите, пока соус не загустеет, около 10 минут. Посолите, поперчите и приправьте по вкусу.
4. Соедините компоненты. Вылейте макароны в сковороду к мясу и тщательно перемешайте. Тушите еще 3–5 минут, чтобы паста пропиталась соусом.

Полезные советы для идеального результата

• Не пересаливайте воду для варки пасты. Лучше добавлять соль после закипания, чтобы макароны не потеряли вкус.
• Обжаривайте мясо на умеренном огне. Тогда оно сохранит сочность и станет мягким.
• Используйте свежие томаты или заготовки. Это сделает соус насыщеннее и ароматнее.
• Подавать можно с посыпкой свежей зеленью или тертым сыром. Так блюдо приобретает дополнительный вкус и красивый вид.