Как правильно жарить омлет на сковороде за 35 минут

Подготовка и ингредиенты

Чтобы получить вкусный омлет за короткое время, используйте свежие яйца и подходящую посуду. Для пышности добавьте немного молока или сливочного масла. Не забудьте подготовить необходимые добавки: сыр, зелень, овощи или ветчину по желанию.

Пошаговая инструкция

1. Разбить яйца в глубокую миску, тщательно взбить венчиком или вилкой с небольшим количеством соли и, по желанию, молока или сливочного масла. Вымешивайте до однородности.

2. Разогреть сковороду на среднем огне и добавить немного масла или сливочного масла. Масло должно покрывать дно, чтобы омлет не пригорел.

3. Вылить яичную смесь, равномерно распределяя по поверхности. Уменьшите огонь до среднего-нижнего, чтобы омлет равномерно зажарился.

4. Готовить на медленном огне около 2–3 минут, пока края не начнут отходить от посуды. Можно аккуратно поддеть лопаткой края и немного подтянуть куски к центру.

5. Добавить начинку поверх половины омлета, если используете. После этого аккуратно сложите омлет пополам или оставьте в открытом виде.

6. Дождаться окончания приготовления еще 1–2 минуты, чтобы сыр расплавился или начинка прогрелась. Осторожно перенесите готовый омлет на тарелку.

Советы для быстрого и вкусного результата

• Используйте сковороду с антипригарным покрытием – это уменьшит время очистки и снизит риск пригорания.
• Готовьте на среднем или слабом огне – так омлет прожарится равномерно и не пригорит.
• Мелко нарезанные добавки – чем мельче, тем быстрее прогреются и не задержат приготовление.