Как приготовить грибы со сметаной на сковороде быстро и вкусно

Подготовка ингредиентов

Промойте 500 г свежих грибов (шампиньоны или другие по вкусу) и нарежьте их небольшими кусочками. Очищенные лук и чеснок мелко порежьте – 1 среднюю луковицу и 2 зубчика чеснока.

Обжаривание грибов и овощей

Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте 2 столовые ложки растительного масла. Обжаривайте грибы 5–7 минут до появления золотистого цвета, периодически помешивая. После этого добавьте мелко нарезанный лук и жарьте ещё 3–4 минуты, пока он не станет прозрачным. В конце добавьте измельчённый чеснок, обжаривайте 1 минуту и снимайте с огня.

Завершение блюда

1. Влейте в сковороду 200 мл сметаны, перемешайте и подогревайте на слабом огне 3–5 минут, не давайте закипеть.
2. Посолите по вкусу, добавьте свежемолотый перец и, по желанию, зелень (петрушку или укроп).
3. Дайте блюду настояться 2 минуты под крышкой, чтобы ароматы смешались.

Советы по подаче

• Подавайте с картофелем, макаронами или рисом.
• Добавьте немного свежей зелени для яркости вкуса.
• Для насыщенного вкуса смешайте грибы со сметаной с жареным луком и чесноком.