Как приготовить макароны с креветками пошаговая инструкция

Чтобы добиться насыщенного вкуса и одинаковой текстуры, следуйте этим конкретным рекомендациям. Процесс включает подготовку ингредиентов, правильное варка и финальный штрих подачи.

Подготовка ингредиентов

1. Креветки: очистите 300 г замороженных или свежих креветок, удалите панцири и кишечную вену. Если креветки крупные, нарежьте их на половинки или третьи.
2. Макароны: возьмите 250 г спагетти или другого вида пасты. Отмерьте нужное количество и подготовьте к варке.
3. Соус: подготовьте 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, 150 мл сливок или молока, 50 г тертого сыра (пармезана или другого по вкусу), зелень (петрушка, укроп).
4. Дополнительно: по желанию добавьте немного красного перца или лимонного сока для яркости.

Приготовление

Шаг 1. Варка пасты

Залейте 2 литрами воды, добавьте щепотку соли. Доведите до кипения, затем опустите макароны. Варите согласно инструкции на упаковке (обычно 8-10 минут), пока они не станут аль денте. Откиньте на дуршлаг.

Шаг 2. Обжарка креветок

В сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Выложите креветки и жарьте на среднем огне 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и чуть поджаренными.

Шаг 3. Создание соуса

В той же сковороде обжарьте измельченный чеснок 1 минуту, добавьте сливки и перемешайте. Варите на среднем огне 2-3 минуты, пока соус немного не загустеет. Посолите и поперчите по вкусу.

Завершение и подача

• Вылейте креветки в соус и аккуратно перемешайте.
• Добавьте готовые макароны, перемешайте, чтобы весь вкус равномерно распределился.
• Посыпьте тертым сыром и свежей зеленью. По желанию, украсьте ломтиками лимона или перцем чили.