Пошаговая инструкция приготовления омлета из двух яиц

Подготовка ингредиентов и посуды

Для быстрого приготовления омлета подготовьте:

• Два яйца
• Молоко или вода (по желанию, 1-2 столовые ложки)
• Соль по вкусу
• Перец по желанию
• Масло сливочное или растительное для жарки
• Небольшая сковорода с антипригарным покрытием
• Венчик или вилка для взбивания
• Порционная тарелка или доска

Приготовление яичной смеси

1. Разобьите оба яйца в глубокую посуду.
2. Добавьте 1-2 столовые ложки молока или воды для более пышной текстуры.
3. Посолите по вкусу и добавьте перец, если любите.
4. Взбейте смесь вилкой или венчиком до однородности.

Жарка омлета

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество масла.
2. Когда масло растает и начнет шипеть, аккуратно влейте подготовленную смесь.
3. Во время жарки слегка покачивайте сковороду, чтобы смесь равномерно распределилась.
4. Дождитесь появления пузырьков и схватывания яйца по краям, примерно 1-2 минуты.
5. Лопаткой аккуратно подденьте край омлета и приподнимите его, позволяя жидкой части стекать вниз.
6. Когда верх станет чуть мягким, сложите омлет пополам или сверните в рулет.
7. Готовьте еще 1-2 минуты, чтобы внутренняя часть хорошо пропеклась.

Подача на стол

Переложите омлет на тарелку, при необходимости украсьте свежими травами или овощами. Подавайте сразу, чтобы он оставался пышным и сочным. Приятного аппетита!