Как приготовить жареный омлет с колбасой пошаговая инструкция

Что понадобится для приготовления

• 3 яйца
• 100 г колбасы (варёной или сосисок)
• 50 мл молока
• 1 средняя луковица
• 30 г сыра (по желанию)
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Подготовка ингредиентов

1. Нарежьте колбасу небольшими кубиками или тонкими пластинками.
2. Лук очистите и измельчите мелко.
3. Натрите сыр на крупной терке, если используете.
4. В миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец, хорошо перемешайте.

Процесс приготовления

1. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до прозрачности, около 2 минут.
2. Добавьте колбасу к луку и жарьте ещё 3–4 минуты, пока она не подрумянится.
3. Вылейте яичную смесь прямо в сковороду, равномерно распределите.
4. Когда омлет немного схватится по краям, посыпьте его сыром.
5. Жарьте ещё 2–3 минуты, накрыв крышкой, пока омлет полностью не пропечётся.
6. Используйте широкую лопатку, чтобы аккуратно сложить омлет пополам или оставить как есть.
7. Перед подачей дайте омлету немного остыть, затем нарежьте порциями.

Полезные советы

• Для насыщенного вкуса добавьте немного свежей зелени – укропа или петрушки.
• Чтобы омлет был пышнее, добавьте взбитый белок или немного разрыхлителя в яичную смесь.
• Обжаривайте на среднем огне, чтобы омлет пропекся равномерно, не подгорел.