Как приготовить кабачки в мультиварке вкусно и просто

Подготовка кабачков перед готовкой

Промойте кабачки под холодной водой, просушите пропуском через полотенце. Нарежьте их кружочками толщиной около 1-1,5 см или кубиками по желанию. Удалите семена, если кабачки крупные, чтобы убрать лишнюю воду и избежать размытости блюда.

Основной рецепт приготовления

1. Обжарка: Включите функцию «Жарка» или «Выпечка» на мультиварке. Влейте 2-3 столовые ложки растительного масла. Обжаривайте кабачки по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
2. Добавление специй и соли: Посолите по вкусу, добавьте перец, чеснок или любимые специи. Можно включить режим «Тушение».
3. Тушение: Установите мультиварку на режим «Тушение» или «Мультиповар» на 10-15 минут. Так кабачки пустят сок и станут мягкими, а вкус насыщенным.

Варианты дополнения

• С овощами: В процессе приготовления добавьте к кабачкам морковь, болгарский перец или помидоры. Нарежьте овощи мелкими кусочками и тоже потушите в мультиварке.
• С сыром или зеленью: За 3-5 минут до готовности положите натертый сыр или измельченную зелень. Это придаст блюду более насыщенный вкус.
• В качестве гарнира: Такие кабачки хорошо сочетаются с рисом, картофелем или макаронами. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнение к мясу.

Советы для лучшего результата

• Используйте свежие кабачки: Они быстрее готовятся и сохраняют яркий вкус.
• Не пересушивайте: Проверяйте готовность вилкой, кабачки должны оставаться мягкими, но не разваливаться.
• Учтите мощность прибора: Время может варьироваться на разных моделях мультиварок, следите за состоянием овощей и подгоняйте режимы.

Такое блюдо отлично подходит для быстрого обеда или ужина. Простое, сочное и полезное, оно подготовлено всего за несколько минут и требует минимальных усилий.