Как делать вкусные яичные блины пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов

Для приготовления вкусных яичных блинов потребуется:

• Яйца – 3-4 штуки
• Молоко – 300 мл
• Мука – 200 г
• Сахар – 2 столовые ложки
• Соль – щепотка
• Масло растительное – 2 столовые ложки

Приготовление теста

1. Разбейте яйца в глубокую емкость и взбейте их венчиком до пены, чтобы желтки равномерно распределились.
2. Добавьте молоко и продолжайте взбивать до однородности.
3. Постепенно всыпьте муку, просеивая ее через сито, чтобы избежать комочков. Вмешивайте всесторонне, чтобы тесто получилось гладким.
4. Добавьте сахар и соль в жидкую смесь. Еще раз хорошо перемешайте.
5. Влейте растительное масло и тщательно перемешайте до однородности теста.

Обжаривание блинов

Для жарки используйте разогретую сковороду с антипригарным покрытием. На среднем огне разогрейте немного масла, чтобы блины не прилипли.

1. Вылейте порцию теста на разогретую сковороду, равномерно распределяя его по поверхности.
2. Жарьте блины по 1-2 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
3. Переворачивайте блины с помощью лопатки или осторожно поддев их ложкой, чтобы не порвать.
4. Готовые блины выкладывайте на тарелку и при необходимости повторяйте процесс с оставшимся тестом.

Подача и советы

Подавайте блины горячими с любимыми добавками: сметаной, джемом, мёдом или ягодами. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ваниль или корицу. Не забывайте регулировать толщину блинов, добавляя немного молока для более жидкого теста или увеличивая количество муки для более плотных.