Как приготовить лангустины на сковороде видео

Обжаривайте лангустины быстро и правильно, чтобы сохранить их сочность и вкус. Начинайте с выбору свежих или замороженных лангустинов. Для лучшего результата разморозьте их в холодильнике или под холодной водой, избегая горячей воды, чтобы не потерять текстуру.

Подготовка ингредиентов

1. Лангустины: очистите от панциря, оставляя хвостик по желанию. Сделайте надрез по спинке и удалите пищевод.
2. Маринад: смешайте оливковое масло, сок половины лимона, измельчённый чеснок, щепотку соли и перца, зелень по вкусу.

Обжарка лангустинов

Перед жаркой обмассируйте рыбу маринадом и оставьте на 10 минут. Разогрейте сковороду на среднем огне. Когда она нагреется, добавьте немного масла. Выложите лангустины одним слоем, не переполняйте сковороду.

Процесс жарки

• Жарьте с каждой стороны по 2-3 минуты: лангустины увеличиваются в объеме, окрашиваются в розовый цвет, появляется аппетитная корочка.
• Не перезажаривайте: иначе мясо станет жестким и потеряет сочность.

Готовность и подача

Готовые лангустины переложите на тарелку и украсьте свежей зеленью. Можно подать с дольками лимона или лайма для яркости вкуса.

Для лучшего понимания процесса рекомендуется посмотреть видео-инструкцию: в ней видно все этапы приготовления и тонкости обработки продукта. Не бойтесь экспериментировать с приправами и специями – так найдете свой идеальный вкус.