Как приготовить вкусный стейк трески легко и просто

Подготовка рыбы

Начинайте с выбора свежего филе трески. Обратите внимание, чтобы оно было плотным и приятным на ощупь. Промойте его под холодной водой и обсушите бумажными салфетками. Слегка посолите и поперчите по вкусу, чтобы подчеркнуть природный вкус рыбы.

Обжаривание

Ингредиенты:

• Филе трески – 2 шт.
• Мука – 3 столовые ложки
• Растительное масло – для жарки
• Лимон – для подачи

Процесс

1. Насыпьте муку на плоскую тарелку. Обваляйте каждое филе в муке с обеих сторон.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне до появления легкого дымка.
3. Обжаривайте стейки по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
4. Готовые куски выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
5. Подавайте с дольками лимона и свежими овощами.

Советы по подаче и хранению

Для яркости вкуса добавьте свежие зелень и немного оливкового масла перед подачей. Если нужно заранее подготовить стейки, храните их в холодильнике в закрытой емкости не более 24 часов. Перед употреблением разогрейте на сковороде или в духовке при температуре 180°C на 5–7 минут.