Как приготовить глинтвейн дома пошаговая инструкция

Чтобы радовать себя ароматным горячим напитком в холодные вечера, достаточно знать точные пропорции и последовательность действий. Следуйте этим рекомендациям и получите насыщенный вкус классического глинтвейна.

Ингредиенты

• 750 мл красного сухого вина
• 2 апельсина (один – для нарезки, другой – для цедры)
• 2-3 столовые ложки сахара (по вкусу)
• 3 палочки корицы
• 5-6 букетиков гвоздики
• 2 звездочки баранца (по желанию)
• 1-2 кусочка имбиря (по желанию)

Подготовка и тепловая обработка

1. Натяните цедру с одного апельсина и нарежьте его кружками.
2. В кастрюлю налейте вино, добавьте сахар, цедру, нарезанные апельсины, палочки корицы, гвоздику, баранц и имбирь.
3. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и доведите до слабого кипения – важно, чтобы жидкость не закипела полностью, иначе потеряет аромат и часть алкоголя.
4. Подогревайте напиток около 15-20 минут, аккуратно помешивая, чтобы сахар полностью растворился и специи раскрылся ароматом.

Подача и рекомендации

Снимите кастрюлю с огня и дайте глинтвейну немного настояться под крышкой. Перед подачей процедите напиток через сито, чтобы убрать специи и цедру. Подавать можно в стеклянных кружках или толстостенных чашках, украсив кусочком апельсина или палочкой корицы.

Советы

• Используйте качественное вино, чтобы напиток получился насыщенным и ароматным.
• Если хотите более насыщенный вкус, добавьте немного меда или карамелизированного сахара.
• Не допускайте кипения – так сохраните максимум витаминов и аромата.