Как готовить куриные желудки в духовке вкусно и просто

Подготовка и маринад

Промойте куриные желудки под холодной водой, удаляя оставшийся жир и пленки. Нарежьте их на куски среднего размера, чтобы они равномерно пропеклись. Замаринуйте желудки минимум на 1 час, используя смесь из:

• оливкового масла
• чеснока, измельченного
• соли и перца
• нового лимонного сока
• паприки

Такая маринация сделает мясо мягким и придаст яркий вкус.

Запекание в духовке

Выбор температуры и времени

Разогрейте духовку до 200°C. Выложите маринованные желудки на противень, предварительно застеленный бумагой для выпекания или смазанный маслом. Запекайте около 30-35 минут, периодически переворачивая их для равномерной корочки.

Советы по приготовлению

• Чтобы достичь хрустящей корочки, за 5 минут до готовностиIncrease температуру до 220°C или включите гриль в духовке.
• Подавайте с свежими овощами, зеленью или гарниром из картофеля.
• Для усиления вкуса можно посыпать готовые желудки мелко нарезанной зеленью и каплей лимонного сока перед подачей.

Дополнительные рекомендации

1. Используйте свежие ингредиенты для маринада, чтобы максимально раскрыть вкус.
2. Если хотите более насыщенный вкус, добавьте в маринад специи, такие как тимьян или розмарин.
3. Готовьте желудки в предварительно разогретой духовке, чтобы избежать нежелательной влаги и добиться хорошей корочки.