Как приготовить вкусную картошку с фаршем пошаговые рецепты

Выберите правильные ингредиенты

Используйте 600 г картофеля среднего размера, 400 г мясного фарша (свинина, говядина или смесь), 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, соль, перец, зелень по вкусу. Картофель выбирайте крупный, однородный, без повреждений, чтобы он хорошо пропекся и был сочным.

Подготовка продуктов

1. Очистите картофель: сделайте это тщательно, чтобы не было кожуры и глазков. Нарежьте его тонкими кружками или небольшими кубиками для быстрого приготовления.
2. Обжарьте лук и чеснок: мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте на сковороде с 1 ст. л. масла до прозрачности. Это добавит блюду глубины вкуса.
3. Приготовьте фарш: добавьте к луку фарш, жарьте на среднем огне минуты 7. Посолите, поперчите и хорошенько перемешайте.

Подготовка запеканки

Разогрейте духовку до 180°С. В подготовленную форму выкладывайте слоями:

1. Первый слой: картофельные кружки или кубики.
2. Второй слой: обжаренный фарш с луком и чесноком.
3. Повторите слои: чередуйте картофель и фарш, пока не заполните форму. Завершайте слоем картофеля.

Запекание

Посолите и поперчите верхний слой. Добавьте немного воды или бульона (примерно 1/4 стакана) для сочности. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку. Запекайте 40-45 минут, пока картофель не станет мягким.

Подача и украшение

Достаньте из духовки, дайте немного остыть. Посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим. Такой блюдо отлично сочетается с густым соусом или свежими овощами.