Как приготовить плавленный сыр дома легко и быстро

Основные ингредиенты

Для приготовления плавленого сыра понадобятся:

• 400 г твердого сыра (чем качественнее, тем лучше)
• 50 г сливочного масла
• 100 мл молока
• 1 ч. л. горчицы (по желанию)
• соль и черный молотый перец по вкусу

Пошаговая инструкция

1. Натрите сыр на мелкой терке, чтобы он быстрее расплавился.
2. Растопите сливочное масло на слабом огне или в микроволновке, чтобы оно стало жидким.
3. Добавьте сыр к маслу и перемешивайте до однородной массы, пока сыр полностью не расплавится.
4. Влейте молоко в сырную массу, продолжая активно перемешивать, чтобы получить гладкий соус.
5. Добавьте горчицу, соль и перец, тщательно перемешайте до равномерного распределения специй.
6. Держите на огне еще 2-3 минуты, время от времени помешивая, чтобы масса не пригорела.
7. Перелейте готовый сыр в подготовленную емкость и остудите до комфортной температуры.

Советы по приготовлению

Используйте свежий и качественный сыр, чтобы получить насыщенный вкус. Можно экспериментировать с добавками: чесноком, зеленью или небольшим количеством плавленого сыра для ярко выраженного аромата. Следите за огнем: слишком сильное тепло может испортить структуру и вкус. Подавайте домашний плавленый сыр с кусочками хлеба, крекерами или овощами.