Как приготовить макароны сибирская коллекция пошаговая инструкция

Начинайте с выбора качественных макарон. Возьмите 200 граммов продукта из сибирской коллекции, убедившись, что они свежие и свежесть на упаковке указана правильно. Лучше всего отдавать предпочтение сортам с твердой пшеницей, они держат форму и не развариваются.

Подготовка ингредиентов и варка макарон

1. Кипячение воды:

   Залейте в кастрюлю 2 литра воды, добавьте 1 столовую ложку соли и доведите до кипения.

2. Варка макарон:

   Поместите макароны в кипящую воду. Не перемешивайте первые 2 минуты, чтобы предотвратить слипание. Варите 8–10 минут, постоянно помешивая, чтобы не прилипли к дну.

3. Процеживание:

   Готовые макароны откиньте на дуршлаг, оставив немного воды (около половины стакана). Это пригодится для соуса или добавки к блюду.

Приготовление соуса и финальные шаги

Сделайте простой сливочный соус или соус на основе томатов, по желанию. Для классического варианта:

• Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в сотейнике.
• Добавьте 2 зубчика чеснока, измельченных, и обжаривайте 30 секунд.
• Влейте 200 мл сливок, досолите и поперчите по вкусу.
• Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 3 минуты, помешивая.

Переложите макароны в соус, тщательно перемешайте и прогревайте еще 2 минуты. Перед подачей украсьте свежей зеленью или тертым сыром.

Советы по сервировке и хранению

• Подавайте блюда горячими, сразу после приготовления.
• Храните оставшиеся макароны в герметичной посуде в холодильнике до 1 дня. Перед повторным разогреванием слегка добавьте воды или сливок, чтобы не пересушить.
• Для разнообразия используйте разные соусы и добавки: грибы, овощи, ветчину.