Как вкусно и просто приготовить корейку на сковороде

Подготовка корейки и маринад

Выбрать свежую корейку весом около 1-1,5 кг. Перед приготовлением очистить от лишнего жира и пленок. Для насыщенного вкуса замариновать мясо за 1-2 часа или оставить на ночь в холодильнике.

Для маринада понадобятся:

• 2-3 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка жидкого меда или сахара
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• 1 чайная ложка имбиря, натертого
• 1 чайная ложка уксуса (по желанию)

Смешать все компоненты и смазать мясо. Оставить в холодильнике под пищевой пленкой.

Обжаривание корейки

Разогреть сковороду на среднем огне и добавить немного растительного масла. Когда масло станет горячим, выложить корейку. Обжаривать по 4-5 минут с каждой стороны до появления румяной корочки.

После того, как мясо поджарено со всех сторон, уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой и оставить на пару минут. Это поможет сохранить сочность.

Советы по подаче и дополнениям

1. Подавайте корейку с овощами: свежим салатом, отварным картофелем или рисом.
2. Добавьте соус: отлично сочетается со сладко-кислым соусом на основе уксуса или соевого соуса.
3. Порежьте перед подачей: тонкими ломтиками, чтобы было удобно есть и лучше ощущался вкус мяса.

Время приготовления занимает около 45 минут, включая маринование. Подходящий способ обжарки подчеркнет сочность и аромат корейки, сделает блюдо насыщенным и аппетитным.