Как приготовить пеламиду в духовке

Разогрейте духовку до 200°C. Перед запеканием тщательно промойте рыбу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

Подготовка рыбы

• Очистите пеламиду. Удалите жабры и внутренности, если они остались внутри.
• Посолите и поперчите внутреннюю и наружную сторону рыбы по вкусу.
• Добавьте специи. Можно использовать паприку, чесночный порошок, укроп или лимонный сок для дополнительного аромата.

Приготовление в духовке

1. Положите рыбу на противень. Можно застелить его пергаментной бумагой или смазать маслом.
2. Запекайте при 200°C около 25–30 минут. Время зависит от размера пеламиды: чем больше, тем дольше.
3. Проверьте готовность. Мясо должно стать белым, а косточки легко отходить.

Советы по вкусу и подаче

• Добавьте лимонные дольки перед подачей для яркого вкуса.
• Подавайте с гарниром. Отлично сочетаются запечённые овощи, картофель или свежие салаты.

Дополнительные рекомендации

Используйте свежую рыбу для лучшего результата. Маринад из оливкового масла, лимонного сока и трав поможет подчеркнуть вкус пеламиды. Не забывайте следить за временем запекания, чтобы сохранить сочность и текстуру.