Как приготовить вкусные макароны по-флотски

Подготовка ингредиентов

Для классического блюда потребуется:

• 400 г макарон – лучше выбрать спиральные или рогалики, они хорошо держат соус
• 300 г говяжьего фарша – можно использовать смесь свинины и говядины для насыщенного вкуса
• 1 большая луковица – мелко нарезать
• 2 столовые ложки растительного масла – для жарки
• 2 зубчика чеснока – нажать или мелко нарезать
• Соль, перец по вкусу
• 5 столовых ложек томатной пасты
• 200 мл воды или бульона

Процесс приготовления

1. Отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте, затем слейте воду и оставьте немного для соуса.
2. Обжаривайте лук на растительном масле на среднем огне до прозрачности, около 3 минут.
3. Добавьте фарш к луку и жарьте, постоянно помешивая, чтобы избежать комков, примерно 7–10 минут, пока мясо не станет коричневым.
4. Влейте томатную пасту и воду (бульон), посолите, поперчите по вкусу и тушите на слабом огне 10 минут.
5. Добавьте измельчённый чеснок, перемешайте и дайте постоять 2 минуты.
6. Соедините соус с отваренными макаронами, хорошо перемешайте и прогрейте около 2 минут.

Советы для лучшего результата

Используйте фарш хорошего качества, чтобы блюдо получилось сочным и насыщенным. Не пересалите соус и не пересушивайте макароны – они должны оставаться слегка твердоватыми. Для пикантности добавьте немного острого перца или свежей зелени перед подачей.