Как приготовить вкусные салаты с морковью по-корейски

Чтобы добиться насыщенного вкуса и приятной текстуры, используйте свежую морковь и острый перец. Время маринования – не менее 30 минут, чтобы специи хорошо пропитали овощи.

Основные ингредиенты

• Морковь – 2-3 шт. крупной моркови
• Крахмал или мука – по желанию для более хрустящей текстуры
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Красный острый перец – 1-2 шт. (по вкусу)
• Растительное масло – 2 ст. ложки
• Уксус – 1-2 ст. ложки
• Сахар – 0,5 ч. ложки
• Соль – по вкусу
• Соевый соус – 1 ст. ложка (по желанию)

Процесс приготовления

Подготовка моркови

1. Очистите морковь и натрите её на крупной терке.
2. Если хотите более хрустящую текстуру, можете посыпать натертую морковь небольшим количеством крахмала или муки и перемешать.

Маринад

1. Измельчите чеснок и острый перец.
2. В миске смешайте масло, уксус, сахар, соль и соевый соус.
3. Добавьте чеснок и перец, хорошо перемешайте.

Маринование салата

1. Залейте натертую морковь подготовленным маринадом.
2. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
3. Дайте настояться при комнатной температуре 30 минут или в холодильнике не менее часа.

Советы по подаче и хранению

Перед подачей перемешайте салат еще раз. Храните в герметичной посуде в холодильнике не более 24 часов. Для более насыщенного вкуса оставьте мариноваться на ночь.