Как приготовить вкусную пшеничную кашу на воде

Выбор и подготовка зерен

Используйте качественную пшеничную крупу без посторонних примесей. Перед варкой промойте крупу под холодной водой, чтобы удалить пыль и излишки крахмала. Для более мягкой текстуры можно замочить крупу в воде на 30 минут, затем полностью слить воду.

Процесс варки каши

1. Соотношение воды и крупы: возьмите 1 часть крупы и 3–4 части воды. Например, для 1 стакана крупы используйте 3–4 стакана воды.
2. Варка: поместите крупу в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения на среднем огне. Снимайте пену, чтобы каша получилась нежной и прозрачной.
3. Тушение: убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 25–30 минут. Время зависит от сорта крупы; крупа должна стать мягкой, но не разваренной.
4. Дополнение: за 5 минут до конца добавьте щепотку соли и по желанию – немного масла или сливочного масла для мягкого вкуса.

Советы по приготовлению

• Варка без риски загорания: чтобы избежать пригорания, периодически помешивайте кашу в начале варки.
• Завершение процесса: дайте каше немного постоять под крышкой после снятия с плиты – так она станет более пышной и мягкой.
• Подача: подавайте кашу с добавлением свежих ягод, фруктов, меда или орехов по вкусу.