Как приготовить омлет из яиц и молока на сковороде легко и вкусно

Подготовка ингредиентов и посуды

Для достижения наилучшего результата используйте свежие яйца и цельное молоко. Разбейте 3-4 яйца в глубокую миску и добавьте 100 мл молока. Используйте венчик или вилку, чтобы хорошо размешать смесь до однородности. Возьмите антипригарную сковороду диаметром 20-24 см и разогрейте её на среднем огне.

Процесс приготовления

1. Жарка приготовления: добавьте немного сливочного масла или растительного масла в разогретую сковороду, равномерно распределите его по дну. Жидкая яичная смесь должна плотно покрывать дно сковороды.
2. Запекание: уменьшите огонь до среднего и дайте омлету немного схватиться (примерно 2-3 минуты). После этого аккуратно пододвиньте края омлета к центру, чтобы жидкое оставшееся сверху начало запекаться.
3. Заключительный этап: когда омлет приобретёт плотную текстуру и появится золотистая корочка по краям, аккуратно сложите его пополам или сверните рулетом. Если хотите, можете накрыть крышкой и потушить дополнительно минуту для равномерной пропитки.

Советы и вариации

• Добавки: нарезанный свежий зелень, ломтики помидоров, сыр или ветчина придают вкусу яркость и насыщенность.
• Температура: не поджаривайте омлет на сильном огне, иначе он быстро обгорит снаружи и останется сырым внутри.
• Подача: подайте омлет горячим с немного поджаренного хлеба или свежими овощами. Он отлично сочетается с йогуртом или соусом по желанию.

Итог

Следуйте этим рекомендациям, и получите мягкий, пышный омлет с равномерной текстурой и насыщенным вкусом. Попробуйте разные добавки и специи для разнообразия блюда и наслаждайтесь каждым завтраком или перекусом.