Как приготовить лангустины в духовке вкусно и просто

Подготовка лангустинов

Промойте лангустинов в холодной воде, удалите панцири и ножки, оставив мясо. Поскольку такие креветки обычно продают уже очищенными, сосредоточьтесь на их промывке и просушке бумажными полотенцами. Не забудьте убрать кишечник, сделав небольшой прорез на спине и аккуратно вынув его.

Маринад и специи

Для яркого вкуса смешайте оливковое масло, сок одного лимона, измельчённый чеснок, соль, черный перец и любимые травы – например, петрушку или укроп. Обваляйте лангустинов в маринаде и оставьте на 15–20 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами.

Приготовление в духовке

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Выложите лангустинов на противень, застеленный пергаментной бумагой или слегка смазанный маслом.
3. Распределите оставшийся маринад равномерно по рыбе.
4. Поставьте противень в духовку и запекайте 8–10 минут. Время зависит от размера креветок – мясо должно стать нежным и слегка покрыться золотистой корочкой.

Советы по подаче

• Подавайте лангустинов горячими, украшая свежей зеленью.
• Добавьте дольку лимона или лайма для дополнительной кислинки.
• Идеально сочетаются с легким салатом или отварным картофелем.

Дополнительные идеи для экспериментов

Попробуйте добавлять в маринад паприку или красный перец для остроты. Полейте готовых креветок сливочным соусом или посыпьте мелко натертым пармезаном. Для более насыщенного вкуса можно запекать креветок под фольгой, а в конце снять её для получения аппетитной корочки.