Пошаговая инструкция как приготовить пушистый омлет

Что понадобится для приготовления идеального омлета

Обратите внимание, что для создания пышного омлета вам понадобятся:

• Яйца – 4-5 штук
• Молоко – 50 мл
• Соль – по вкусу
• Перец – по желанию
• Масло сливочное или растительное – для жарки

Подготовительный этап

1. Разбейте яйца в глубокую миску, избегая попадания скорлупы.
2. Добавьте соль и перец по вкусу, тщательно взбейте вилкой или венчиком до однородной пышной пены.
3. Влейте молоко, продолжайте взбивать 1-2 минуты, чтобы смесь стала однородной и воздушной.

Процесс приготовления

Пошаговые действия

1. На хорошо разогретую сковороду добавьте кусочек масла, дождитесь его полного расплавления и равномерного покрытия поверхности.
2. Аккуратно вылейте яичную смесь на сковороду, распределяя по всей поверхности.
3. Держите огонь на среднем уровне, дождитесь, пока края начнут подниматься и схватываться.
4. Используя лопатку, аккуратно подденьте края омлета и наклоните сковороду, чтобы жидкое омлетное тесто стекало вниз и застывало.
5. Когда омлет станет почти полностью густым, но сверху еще немного жидким, сложите его пополам или сверните рулетом.
6. Обжаривайте еще 1-2 минуты, чтобы внутренность стала мягкой, сохраняйте пушистость.

Советы для достижения наилучшего результата

• Взбивайте яйца до пышной пены. Это поможет создать воздушную структуру и достичь пушистости.
• Используйте правильную температуру. Не допускайте сильного огня, чтобы омлет не пригорел, а оставался мягким и воздушным.
• Добавляйте молоко для большей мягкости и пышности.
• Не пережаривайте. Омлет готовится примерно 5-7 минут в зависимости от толщины и огня.

Подача

Подавайте омлет сразу после приготовления. Украсьте зеленью, положите свежие овощи или ломтики авокадо. Такой омлет сохраняет свою воздушность и порадует вкусом с первого укуса.