Как вкусно приготовить корейку в духовке легко и просто

Приготовление маринада и подготовка мяса

Начинайте с выбора качественной мясной корейки весом 1,2-1,5 кг. Для маринада смешайте 2 столовые ложки горчицы, 3 зубчика чеснока, измельченного в порошок, 2 чайные ложки соли и 1 чайную ложку черного перца. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и 2 столовые ложки соевого соуса. Хорошо натрите мясо маринадом, равномерно распределяя его по всей поверхности.

Обратите внимание, чтобы мясо было полностью покрыто маринадом. Лучше всего оставить его мариноваться в холодильнике на не менее 2 часов, а лучше на ночь.

Процесс запекания корейки

1. Разогрейте духовку до 200°С.
2. Положите мясо на противень, застеленный пергаментной бумагой, чтобы соки не пропитывали противень.
3. Запекайте корейку в течение 25-30 минут. За это время мясо приобретет золотистую корку.
4. Через половину времени переверните корейку, чтобы она равномерно поджарилась со всех сторон.
5. Для более сочного результата, по желанию, через 15 минут накройте мясо фольгой, чтобы оно не пересыхало.

Подача и советы

Перед нарезкой дайте корейке настояться под фольгой 10 минут. Это поможет сокам равномерно распределиться по мясу.

Подавайте с гарниром из запеченных овощей, картофеля или свежего салата. Украсьте зеленью – свежим укропом или петрушкой.

Чтобы подчеркнуть вкус, дополнительно сбрызните готовое мясо лимонным соком или подавайте с любимым соусом.