Как приготовить вкусные лангустины пошаговая инструкция

Для достижения насыщенного вкуса и сочной текстуры важно правильно подготовить и приготовить лангустины. Следуйте выбранной последовательности, и результат порадует даже требовательных гурманов.

Ингредиенты для приготовления

• Лангустины – 500 г свежих или размороженных
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Оливковое масло – 3 столовые ложки
• Лимонный сок – 2 столовые ложки
• Соль и черный перец по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения

Пошаговая инструкция по приготовлению

Шаг 1. Подготовка лангустинов

Разморозьте морепродукт в холодильнике или под холодной водой. Очистите от панциря, оставляя хвостовую часть при желании для презентабельного вида. Сделайте неглубокий разрез по спине, извлечьте черную линию, аккуратно удалите ее с помощью ножа или зубочистки.

Шаг 2. Маринад

Измельчите чеснок, смешайте с оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем. Хорошо перемешайте. Обильно натрите полученной смесью лангустины со всех сторон. Оставьте мариноваться минимум на 15 минут, чтобы усилить вкус.

Шаг 3. Готовка

1. Разогрейте сковороду или гриль до средней температуры.
2. Выложите морепродукты на поверхность и жарьте 2-3 минуты с каждой стороны, пока не появится яркий розово-оранжевый цвет и характерный аромат.
3. Не пересушивайте лангустины: они должны сохранять сочность, потому следите за временем.

Шаг 4. Подача

Выложите лангустины на тарелку, украсьте свежей зеленью и дополнительным лимонным соком по желанию. Подавайте горячими, идеально с хрустящим хлебом или свежим салатом.