Как приготовить кусочки семги в духовке вкусно и просто

Подготовка рыбы

Начинайте с выбора свежей семги. Оптимальная толщина кусочков – около 2 сантиметров. Перед запеканием промойте рыбу холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. При необходимости удалите кости и кожу, если вам так удобнее.

Маринад и специи

Для насыщенного вкуса замаринуйте кусочки семги в комбинации оливкового масла, сока лимона, измельченного чеснока, соли и перца. Можно добавить любимые травы – розмарин, тимьян или укроп. Оставьте рыбу мариноваться на 15–20 минут, чтобы она пропиталась ароматами.

Процесс запекания

1. Разогрейте духовку до 200°C. Можно застелить противень пергаментной бумагой – это облегчит чистку.
2. Выложите кусочки семги на противень так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
3. Запекайте рыбу примерно 12–15 минут. Время зависит от толщины кусочков. Она готова, если мясо стало матовым и легко разделяется вилкой.

Советы для идеального результата

• Не пересушивайте рыбу – чрезмерное тепло сделает ее жесткой. Следите за временем.
• Чтобы сохранить сочность, добавьте в маринад немного сливочного масла или сливочного соуса в конце запекания.
• Подавайте кусочки семги с свежими овощами, зеленью или рисом – так получится полноценный и вкусный обед или ужин.