Как приготовить китайский салат из одуванчиков

Подготовка ингредиентов

Начинайте с аккуратного сбора молодых одуванчиков. Выбирайте свежие листья без повреждений и грязи. Промойте их под холодной водой, чтобы удалить всю грязь и возможные насекомые. Отрежьте толстые стебли, оставляя только нежные листья и цветоносы, которые будут основой салата.

Для придания салату азиатского оттенка подготовьте дополнительные ингредиенты:

• Классический соус: для заправки потребуется 3 столовые ложки соевого соуса, 1 чайная ложка рисового уксуса и 1 чайная ложка меда или сахара.
• Добавки: мелко порезанный зеленый лук, жареный арахис или кешью, тонко нарезанная морковь и немного свежего кориандра.

Приготовление салата

1. Поместите подготовленные листья одуванчиков в глубокую посуду.
2. В отдельной миске смешайте соевый соус, рисовый уксус и мед, тщательно взбейте до однородности.
3. Залейте заправкой листья одуванчиков, аккуратно перемешайте, чтобы все листья покрылись соусом равномерно.
4. Добавьте к салату морковь, зеленый лук и орехи. Перемешайте еще раз, чтобы распределить все компоненты.

Подача и советы

Подавайте китайский салат из одуванчиков сразу после приготовления в небольших порциях, посыпав сверху свежим кориандром. Для более насыщенного вкуса можно дополнительно добавить немного кунжутного масла или каплю свежего лимонного сока.

Обратите внимание на качество одуванчиков: молодые листья без признаков горечи и повреждений обеспечат деликатный вкус и приятное послевкусие.