Как приготовить курицу гриль в духовке просто и вкусно

Основные шаги для вкусной курицы

Выбрать свежую куриную тушки – первый залог удачного блюда. Лучше всего использовать целую курицу массой 1,5–2 кг, чтобы мясо получилось сочным и равномерно пропечённым. Перед приготовлением промойте её, обсушите бумажными полотенцами и подготовьте маринад.

Пошаговый рецепт маринада

1. 2-3 столовые ложки оливкового масла
2. 2 зубчика чеснока, измельчённые
3. 1 чайная ложка паприки
4. ½ чайной ложки молотого черного перца
5. ½ чайной ложки соли
6. сок половины лимона
7. противень или форма для запекания

Смешайте все ингредиенты для маринада, натрите им курицу внутри и снаружи. Оставьте на 30-60 минут, чтобы мясо пропиталось специями и ароматом лимона.

Процесс запекания

Разогрейте духовку до 200°С. Положите курицу на противень или в форму, накройте фольгой или крышкой. Запекайте около 1 часа, через 30 минут снимите фольгу для формирования золотистой корочки. Время приготовления зависит от размера птицы: полтора часа – для тушки до 2 кг.

Проверка готовности

Вытяните нож из наиболее толстого участка – сок должен быть прозрачным без крови. Мясо в области бедра должно легко отделяться и быть нежным. Если есть термометр для мяса, вставьте его в самое толстое место – температура должна достигать 75°С.

Советы по подаче

• Нарежьте курицу на порционные куски перед подачей для удобства.
• Добавьте свежие овощи или зелень – укроп, петрушку или помидоры, чтобы подчеркнуть вкус.
• Подавайте с гарниром: картофелем, рисом или свежим салатом.